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羊肉湯是人們很喜歡吃的美食，但想要把羊肉湯做得非常好吃并不容易，想要做好這道湯的話，需要掌握的技巧有很多，做湯的時候還要注意相關細節，下面把這些知識教給你。

一、蘿卜羊肉湯

材料

主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉

做法

1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；

2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

貼士：

1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；

2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

二、蘋果枸杞羊肉湯

材料

羊肉500g

白蘿卜600g

青蘋果1個（約300g）

姜適量

枸杞一小把

鹽2g

做法

1、準備羊肉，記得把羊肉上多的肥肉切出來哦～

2、做法么，切一切，一起扔鍋里，加水燉煮就行啦！想要快的用高壓鍋，慢燉的話普通鍋也行，小火長時間燉就能把肉燉爛~

3、第三步嘛，就是喝湯了~喝湯一定要記得吃肉哦～湯里可沒多少蛋白質！記得去油哦~

三、菇菇羊肉湯

1、先取一鍋水，把切塊洗凈的高利菜先煮軟。

2、再加入兩種菇類煮，調味后再煮5分鐘。

3、水滾后加入羊肉片下去煮。

4、清甜的高麗菜，加上養生的菇類，跟羊肉還蠻搭的喔。

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