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紅燒牛腩面在做的時候，首先需要準備的就是材料，紅燒的湯，還有就是一些白面條和小白菜，這些都是必備的，而且在做面的時候如果不放上小白菜會影響到整個的口感，所以大家在平時要注意適當的放一些可以的。

材料

牛腩300公克，紅燒湯頭 ，白面條250公克，小白菜2支，蔥花1小匙，酸菜1小匙

做法

1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙后洗凈備用。

2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。

3.另將面條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

材料

牛腩兩大塊，西紅柿1個，山藥半根，生姜1塊，八角2個，味極鮮醬油一大勺，春菜1棵，陽春面一些

做法

1、牛腩處理干凈，切成小方塊，沸水焯過，去浮沫。

2、山藥去皮，清洗干凈，切成圓塊。

3、西紅柿清洗干凈，用刀在西紅柿頂上劃個十字。

4、將所有的食材都放在煲鍋里，加水煲2小時。

5、用去油勺輕輕撇去表層的牛油，然后加一大勺味極鮮醬油，繼續煲1小時。

6、春菜清洗干凈，待用。

7、清水燒開，煮面加入少許醬油，煮13分鐘。

8、接著下春菜等水開，將面和春菜一起撈起，加入牛腩、山藥，最后加入紅燒牛肉湯。

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