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在做血糖的時候要準備的就是一些白菜蔥姜蒜等等，還需要準備一些醬油，鱈魚雖然全身白的，但是準備醬油也是為了調味兒的，最好需要準備的就是一些大蒜血與肉中營養蛋白和脂肪含量是非常豐富的，準備一些大蒜也是為了去掉腥味。

菜品特色

肉質白細鮮嫩，清口不膩

做法

材料:鱈魚 (小)1只(1Kg)，生牡蠣200g，白菜葉2張，蔥2棵，水6杯，鹽1大勺，醬油2小勺，搗好的蒜2大勺，搗好的生姜1大勺，辣椒面1大

做法: (1)把鱈魚洗凈，除內臟后切成5cm大小的塊兒。生牡蠣用鹽水洗凈，撈在筐里。 (2)把白菜葉桿切成4cm大小，蔥也切成同樣大小。 (3)把鱈魚頭和尾放在平鍋里，加水煮后入味撈取。 (4)在煮鱈魚的湯里放鱈魚塊兒和白菜，并放所有佐料，等煮熟時把生牡蠣和蔥放進去。 (5)牡蠣熟后，味道協調時滅火。

營養價值

鱈魚每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪0.4克。

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