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很多人在平時的時候一定都是有吃過排骨米粉的，排骨米粉用到的就是骨頭湯，骨頭湯的味道，再搭配上米粉，口感是非常不錯的，首先要準備的就是適當的米粉，還有花椒五香粉等等搭配在一起來燉煮排骨，最后加上米粉。

原料：排骨500克。

配料：米粉適量、郫縣豆瓣二勺、花椒10顆、五香粉一勺、料酒二勺、醬油一勺、白糖一勺、油一勺、精鹽和水適量、香菜3根。

1、將排骨洗凈后斬成小段，香菜切成末備用；

2、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料將排骨拌勻；

3、靜置10分鐘入味，然后拌入米粉和油；

4、取一個小盆，鋪上拌好的排骨；

5、待蒸鍋內水燒開后放入排骨，大火蒸90分鐘；

6、撒上花椒粉和香菜即可；

7、筒子們還可將土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

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