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今天為大家推薦的美食是土豆排骨燜飯，這道美食因為其鮮美的味道而受人歡迎，同時也含有豐富的營養，比如土豆所含的蛋白質量非常高，并且這些蛋白質很容易被人體吸收，除此之外，土豆還含有多達18種氨基酸，所以多吃土豆是很好的。

一、土豆排骨燜飯的做法

材料

排骨280（一根）

紅蘿卜一根

土豆一個

洋蔥一個（小）

香菇（干）十個（小）

蔥姜蒜若干

生抽

老抽

冰糖

鹽雞精

做法

1.排骨用開水燙一遍，去掉血水，稍微燙一兩分鐘就好了

2.將燙過的排骨瀝完水后用生抽料酒姜絲腌二十分鐘（差不多就是準備其他材料的時間）。

3.淘米，差不多四小碗米飯的米，或者根據料的多少自己估算。淘好米后放水，水和平常煮飯差不多。可以趁準備其他材料期間，讓米泡一泡，容易熟。

4.將土豆去皮洗干凈胡蘿卜、洋蔥洗干凈，胡蘿卜切成小塊狀，厚度一厘米左右吧，把洋蔥切成片狀，最后將土豆切成小塊。接著剝好大蒜，將一顆顆大蒜切開，洗完香蔥后切成段。材料準備完畢。

5.材料準備好后，熱鍋放油（現炸了豬油因為豬油更香），可以根據料的總量來放，然后放入排骨。等排骨炸成金黃色時放入冰糖生抽老抽（少許調色），然后放入土豆翻炒，最后放入洋蔥和胡蘿卜。最后放一小半碗水，不用放多了，然后加鹽耗油和雞精。鹽可以稍微多放點，因為還有米飯。等水差不多燒干，將所有配料加入電飯鍋里。

6.將米和料稍微混合，然后開始煮飯。跳閘一次后過十分鐘，開鍋稍微拌一下米飯加入香蔥。再按下煮飯鍵，跳閘后就可以吃飯啦。

二、土豆排骨燜飯的做法

1、準備所需材料，排骨買回時已經剁好

2、排骨焯水后備用

3、然后加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒和姜絲

4、拌勻腌制30分鐘

5、土豆，胡蘿卜切成小丁

6、大米洗凈，放入電壓力鍋，加入適量的清水，把腌制好的排骨，連同湯汁一起倒入壓力鍋中，蓋好鍋蓋，插上電源按“米飯”鍵開始煮飯

7、壓力鍋第一次排氣時，按“快速排氣”鍵排氣

8、打開壓力鍋蓋，這時候米飯有8成熟

9、加入土豆塊，胡蘿卜了，在滴入幾滴橄欖油，轉動壓力鍋上的手柄，蓋好蓋，按下“開始|收汁提味”鍵進行再次烹飪

10、蔥花切末

11、烹飪結束后，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣，顯示“b”的時候排氣完成，打開壓力鍋蓋，放入蔥花攪拌勻即可食用

三、土豆豆角排骨燜飯

材料

大米2杯，排骨2根、土豆1個、豆角1把、蔥、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、鹽1小勺

做法

1、大米提前泡1小時，排骨提前泡2次，把血水泡干凈；

2、準備蔥姜碎、豆角切段、土豆切塊；

3、油鍋爆蔥姜、翻炒排骨，至表面金黃，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；

4、加入一碗開水煮沸騰后，加入豆角和土豆，燜10分鐘；

5、把燜好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆蓋住米的水量即可；

6、正常啟動煮飯程序至結束，一鍋香噴噴的燜飯就做好啦！

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