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紫薯手抓餅制作的方法和一般的手抓餅是類似的，但是主要是食材的不同，其中就會放入紫薯，有些人也可適當的使用一些肉松，那么下面我們就來了解一下它的制作方法。

一、主料雞蛋 ：1個面粉 ：適量生菜 ：適量

輔料肉松 ：適量胡椒粉 ：適量

具體步驟

1倒入面粉，加適量水，少量油。開始比較粘手(可以用鐵勺刮黏在手上的粉)，可以再加粉，直到和得不黏手就好了。

2.將面團用搟面杖拉開，在上面用刀切幾條，不過不要切斷。再涂上油，撒上胡椒粉，鹽。

3.將劃過刀的面餅，用折扇子的方法拉成條。拉成條后，卷起來，放置一會。第四步

第四步

4.放入各種需要放入的食物。就可以了。

二、主料：紫薯160g 面粉200g

輔料：油適量、芝麻適量、酵母適量

步驟

1.紫薯去皮切片，隔水蒸。

2.蒸熟后用勺子壓成泥。

3.揉在提前發的面里。

4.分成小劑子。

5.搟成薄餅。

6.刷一層花生油，灑上白芝麻。

7.卷起來。

8.盤起來。

9.再次搟成薄餅狀。

10.電餅鐺預熱后，刷一次油。放薄餅。

11.翻個烙熟。挑開就可以了。

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