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豆角是豆類蔬菜中非常重要的組成部分，它除了含有豐富的維生素b、維生素c和豐富的膳食纖維，中醫認為豆角具有化濕補脾的功效，那么下面就來介紹一下微波爐做干煸豆角的做法。

原料：豆角500克，肉餡300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、姜末、糖、鹽、醋、味精、油少許。

步驟：

1、豆角洗凈，摘成4厘米左右的小段；

2、放入微波爐內開高火仿佛加熱；

3、直到豆角表面呈虎皮狀即可；

4、鍋里入油；

5、放入蒜瓣、干辣椒和花椒爆香；

6、肉末入鍋析出油汁；

7、放入豆角，開中火煸香，直到豆角疲軟；

8、放入生抽翻炒；

9、加鹽雞粉，即可出鍋。

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