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現在年輕人比較喜歡吃孜然一類的東西，比如孜然烤肉，自然燒烤等等，自然粉味道會讓人更容易接受，而且會把食物做的口感更好，正是蘑菇生產的季節，在這個時候大多數人都比較喜歡吃蘑菇，自然蘑菇就是比較常見的一種制作的方法上比較簡單，主要以小茴香，蘑菇，孜然粉為原料。

做法1

材料

蘑菇500g，孜然粉1茶勺tsp，小茴香1/2茶勺tsp，辣椒粉適量，黑胡椒適量，肉蔻粉1/4茶勺tsp，蒜末2瓣，植物油適量，鹽適量

做法

1、將蘑菇洗凈并攥干水分備用。

2、中大火，炒鍋加入比平時炒菜稍多一點的油，待油溫熱時加入蒜末炒出香味兒后加入蘑菇煸炒到蘑菇變軟。

3、當蘑菇變軟時加入孜然粉、小茴香、辣椒粉、黑胡椒、肉蔻粉和鹽炒制入味兒（大約2-3分鐘）關火裝盤即可。

做法2

材料

鮮香菇，孜然粉，辣椒粉，鹽，胡椒，油

做法

1.鮮香菇洗凈，去蒂，切大小均勻的塊（若香菇個頭不大就省去這一步） ；

2.拿孜然粉、辣椒粉（中粗的）、加上鹽、胡椒、油等等調料和勻，和香菇拌在一起，然后裝烤盤，進微波爐用烘烤功能進行加工（具體時間不記得了，只記得光波、微波加光波微波結合換了好幾次，只好請大家根據自己家微波爐的功率來自己試了）。

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