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天氣很冷的時候，大多數人比較喜歡吃一些麻辣的食物，因為這個時候不容易干燥和過敏，最主要的是能夠增加身體的熱量吸收，麻辣香鍋魚很受大家的歡迎，是冬天里比較溫暖滋補的一道菜，在平時的制作方法也比較簡單，需要準備的配料有土豆，芹菜洋蔥等等，是為了能夠去掉魚中的腥味兒，增加魚的色澤。

寒冷的天氣，最適合做一鍋溫暖的菜，熱乎乎的吃一頓美味，到嘴里還燙口的鮮嫩魚肉，綿軟入味的土豆條，麻辣滋味濃烈的讓人忍不住要倒吸一口涼氣，吃的滿頭大汗也很過癮，這就是麻辣的魅力。

材料

主料：魚1000g、土豆1個、芹菜1棵、洋蔥半個；

輔料：油適量、鹽適量、香鍋底料200g、蔥1棵、姜1塊、肥肉50g、干辣椒適量

麻辣香鍋魚

1

原料備好。

2

土豆切片，芹菜洋蔥分別切成絲

3

魚切成小段。

4

炒鍋燒熱，加入肥肉丁略炒至肉丁變黃

5

加入干辣椒、蔥、姜，炒出香味。

6

倒入麻辣香鍋調料炒香

7

炒出香味后，加入適量清水。

8

加入土豆片，芹菜絲、洋蔥絲。燒開后，煮十分鐘。

9

加入切好的魚塊。煮五分鐘，至魚肉成熟，即可。

小貼士

加入肥肉丁，可以讓魚肉更嫩，味道更鮮美。香鍋底料非常實用，除了做麻辣香鍋，做其他菜也可以使用，味道很好吃。

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