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海兔的做法是非常多的，比如海兔炒韭菜，醬汁海兔等等，海兔的味道比較鮮美，所以一直以來深受人們的喜歡，那么我們今天繼續為大家介紹另一種家常做法。

做法一：

海兔干10來只、青椒兩個、干紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量。

操作一、海兔干的泡洗:

1、海兔干用溫水泡發1-2個小時。

2、稍微發泡膨脹后撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質腭)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗凈。二、做法:

1、鍋內少許油，7成熱時，下干辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子。

2、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3-4分鐘。

3、當海兔干炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香。

4、加少許鹽、味精，出鍋裝盤。

5、一道香氣四溢的爆炒青椒海兔干就做成了。

做法二：

主料：海兔

調料：西紅柿、熟牛肉

調料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽

做法：

1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下撈出待用，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊;

2、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉小火煨15分鐘;

3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可。

做法三：

海兔子魚干拌白菜心的做法

原料： 海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘; 廚房中國，廚房一條龍

3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片; 廚房中國，廚房一條龍

4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;

6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可。

二、營養價值

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物約3.8%，維生素C;紅熟果含維生素C最高可達460毫克。可涼拌、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。

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