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榴蓮的香味有些朋友是不接受的，但是接受的朋友會非常喜歡它，覺得榴蓮是非常香的一種水果。榴蓮燉奶是常見的一種甜品，榴蓮的香味和牛奶的嫩滑結(jié)合在一起，這是一款非常搭配的甜品，喜歡榴蓮的朋友不妨一試。

1.材料

榴蓮350克，牛奶300克，雞蛋清90克，冰糖100克，醋2克。

2.做法

榴蓮剖半，取出果肉，放入果汁機(jī)打成碎小塊。鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。蛋清打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪攔均勻。用濾網(wǎng)過篩，裝在小碗中，蓋上保鮮膜，用大火隔水蒸約30分鐘，即成奶酪。食用時將榴蓮泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

3.榴蓮( liulian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養(yǎng)豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

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