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冬瓜香菇湯都是比較常見的食材搭配，可是這些食材的使用對我們的養生健康也是比較好的，所以在生活當中了解冬瓜香菇湯的制作方法，那么可以更好的幫助我們清熱解毒，利尿消腫。

一、所需食材

冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。

1、冬瓜去皮及瓤，清洗干凈，切塊；香菇洗凈去蒂，切塊待用。

2、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味后，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。

3、冬瓜熟爛后加鹽、味精調味即可。

二、材料：

排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，發好的香菇四朵，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：

1、排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可

三、功效：

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。

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