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說(shuō)到板栗，大家可能會(huì)聯(lián)想到美味的糖炒板栗，但是板栗的另一種做法煮板栗也是一種極佳的做法，煮板栗不但制作簡(jiǎn)單，更能保持板栗的營(yíng)養(yǎng)不流失，容易被人體所吸收。板栗不僅僅是一道美食，還可以被用作做藥材，板栗中富含大量的淀粉、蛋白質(zhì)以及維生素B等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有滋補(bǔ)的功能，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、健腰等功能。下面是煮板栗的做法：

1、制作水煮板栗十分簡(jiǎn)單，大家只需要準(zhǔn)備生板栗和清水就可以。另外需要準(zhǔn)備一把刀。

2、用刀在板栗的尖頭部分，輕輕的劃開(kāi)，最好是交錯(cuò)著劃開(kāi)兩到三刀。這樣做可以讓煮熟以后的板栗自動(dòng)向不同方向裂開(kāi)，便于大家食用。

3、把劃好的板栗入在鍋中，加入清水，清水以沒(méi)過(guò)板栗兩五厘米左右，然后開(kāi)火煮食，過(guò)二十分鐘左右板栗就可以煮好。這里大家需要注意，水的量一定要比板栗多放一些，保證板栗全部沒(méi)入水中，不然煮好的板栗很難去皮。

4.煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。

5.剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。

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