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很多人不喜歡胡蘿卜的味道，但是如果你換個方法做，相信家人都愛吃，特別是小孩子，那么就是油炸胡蘿卜丸子，學(xué)會了這道菜，孩子們吃胡蘿卜就不再是難事了。

一、炸胡蘿卜丸子

材料

胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺

做法

1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（

2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團(tuán)狀為止。也可以依據(jù)個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。

3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。

二、胡蘿卜丸子

材料

胡蘿卜，香菜，鹽，五香粉，面粉，雞蛋，油

做法

1.五、六跟胡蘿卜洗凈把外面有些黑的東西削掉、去跟和頭部

2.把胡蘿卜搽成絲然后放香菜末，一好吃二來顏色上好看些

3.往里放鹽和五香粉然后放面粉和雞蛋，攪拌均勻可以成丸壯即可

4.油溫不要太熱，那樣丸子的顏色不好看，而且容易外糊里不熟

5.因為這個丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的時間過長

三、胡蘿卜丸子 

材料

胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，淀粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。

做法

1、胡蘿卜洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。

2、加淀粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團(tuán)成團(tuán)為止。

3、炒鍋放入植物油，小火，把團(tuán)好的丸子炸至金黃即可。

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