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番茄意大利面是一種色香味俱全的菜品，它也是一種西餐中比較常見的面食，其主要原料就是番茄醬，不過做法比較麻煩，而營養價值和口感確實值得稱贊的，下面就來介紹一下做法。

方法一

材料：150克的IGP級意大利細面、羅勒、蒜、罐裝番茄（油浸）、鹽 、黑胡椒。

1. 將意大利面煮熟，沖涼備用

2. 罐頭裝的番茄切碎

3. 鍋內下橄欖油(看個人的喜好建議特級處榨橄欖油)，燒熱后放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香

4. 再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。

5. 翻炒片刻后，加鹽調味即可。

方法二

材料：150克的意大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜。

1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；

2、燒油，放蒜末，爆香；

3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；

4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；

5、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；

6、開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

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