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營養食譜

煮五香花生的做法有哪些?

分類: 營養食譜 養生詞典 編輯 : 養生知識 發布 : 06-21

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五香花生是平時閑暇之余的時候,很多人喜歡當做零食的一種食物,因為花生其實含有的營養價值,對我們的身體健康是比較好的,所以了解下文介紹的五香花生做法,那么就可以讓你隨時都可以吃到。

一、做法、

主料:花生(炒)150克

輔料:芹菜80克、胡蘿卜半根、

調料:食鹽適量、八角適量、花椒適量、桂皮1段、香油適量、丁香適量、香葉2片

五香花生米的做法

1.花生米用清水浸泡2小時以上,瀝掉水備用

2.鍋中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好,放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右,加入鹽再煮5分鐘

3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)

4.芹菜焯水切斷,胡蘿卜切丁,加少許鹽和醋稍為腌制一會,加入放涼的花生米拌勻,加入少許香油拌勻就可以了(芹菜也可以換成黃瓜,就是不放芹菜和胡蘿卜味道也不錯的。

二、 花生含有脂肪,必需氨基酸的蛋白質、健腦的卵磷脂、腦磷脂、維生素A、E、K、礦物質鈣、磷、胡蘿葡素、生育酚,及花生堿等營養成份,有健腦及緩老化的作用,故有長生果的稱譽。

三、花生中所含的卵磷脂、腦磷脂,是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能的衰退,抑制血小板的聚集,防止血栓的形成,降低膽固醇。常食可改善腦血管循環,增強記憶,延緩老化,是名符其實的抗衰老健康食品。

四、同時,常吃花生對腦神經衰弱、失眠、流鼻血、腳氣病及美容養顏有食養、食療的效用。

另外,吃花生的時候,應注意它的新鮮度,凡是發芽的、生了徽菌的,都不能吃,以防致癌。

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