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鮮貝粥味道鮮美，而且營養豐富，所以如果能夠了解它的一些制作方法的話，在日常飲食以及營養的補充問題上，其實這一道食物是比較好的，那么要搭配哪一些食材呢，了解一下所介紹的制作方法吧。

一、材料

大米150克 鮮貝300克 鮮蔥1顆 生姜少許

調料

食用油5克 精鹽1小匙 胡椒粉少許

做法編輯

1.大米洗凈后用少量油拌勻；生姜洗凈成絲，香蔥洗凈切成蔥花；

2.鮮貝洗凈，加入生姜絲、精鹽和胡椒粉略腌；

3.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘；

4.將鮮貝加入粥內煮熟；

5.加精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花與生姜絲即可盛出食用。

注意：市場上袋裝冷凍鮮貝較多，最好能用新鮮的活貝。

二、原料：

米、香菇、鮮貝、鹽、油。

做法：

1、米泡半小時，鍋里5碗水大火燒開；

2、放入泡好的米，加一勺鹽，幾滴油，放入泡發的香菇和泡發的鮮貝；

3、燒開后，轉小火煲1個小時以上，濃稠即可。

三、生滾鮮貝粥的做法詳細步驟

1.　將鮮貝洗凈，橫切成片；

2.　鮮貝加入少許色拉油、鹽、醬油拌腌；

3.　蔥姜洗凈分別切末、絲備用；

4.　粳米淘洗干凈，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、鹽拌腌；

5.　腐竹用溫水浸軟，弄碎；

6.　取鍋加入約1500毫升冷水，再加入粳米、腐竹，先用旺火煮沸；

7.　然后下鮮貝片、姜絲拌勻，再改用小火煮；

8.　待粥再次煮沸時，下鹽調好味，撒上蔥末、胡椒粉，即可盛起食用。

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