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米酒就是大家熟知的甜酒，這是一種吃起來味道非常香甜醇美的酒類，所以各地方的人都喜歡吃，值得一提的是，米酒還含有豐富的維生素、氨基酸以及葡萄糖等，吃米酒可以開胃提神、活氣養血等，下面就介紹米酒的幾種流行吃法。

一、米酒南瓜紅棗湯

材料

紅棗、南瓜、米酒、紅糖

做法

1、準備好所有的食材，紅棗洗凈清水浸泡片刻。

2、鍋中加入適量的清水放入紅棗煮。

3、南瓜去皮切塊。

4、紅棗煮上10分鐘后加入南瓜繼續煮，煮的過程中，把上面的浮沫撇掉。

5、加入米酒煮上2分鐘，加入紅糖調味，煮開即可關火食用。

二、米酒蒜蓉辣醬雞

材料

雞肉、元蔥、米酒、蒜蓉辣醬、料酒、姜、紅綠辣椒

做法

1、雞塊加料酒、花椒粉、料酒、一點醋腌制20分。

2、輔料切塊，姜切片。

3、少許油，加姜片、大料炒香。

4、加入雞塊，炒出雞塊中的水分和油。

5、加蒜蓉辣醬、海鮮醬油、糖少許，翻炒入味。

6、加入米酒，燉一會兒。

7、雞肉熟了，收汁以后，加入輔料，辣椒、元蔥翻炒一下即可。

三、肉桂米酒粥

1、洗凈白米，瀝干水。

2、把500毫升水加進湯鍋內，煮沸，加入白米煮至軟爛。

3、加入肉桂粉，拌勻，再煮10分鐘。

4、然后加入加米酒。

5、攪拌至均勻，趁熱享用。

四、米酒蝦

1、鮮蝦洗凈，醃米酒15分鐘

2、熱鍋放入油，鍋熱油熱后，放入蒜末爆香。

3、再放入醃過的鮮蝦及灑上鹽巴，翻炒。

4、鮮蝦約炒八分熟，倒入剛剛醃蝦的米酒少許。

5、翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成。

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