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黑胡椒牛肉是在烹煮牛肉的時候，不可缺少的一種調(diào)味料，但使用以及它的一些技巧問題也要了解，而下面就為大家介紹兩種黑胡椒牛肉的制作方法，這樣我們就可以在生活當中隨時享受這些美食。

做法一

原料/調(diào)料

牛肉 腌料 清水 大蒜頭 生姜 色拉油 黑胡椒 生菜適量。

制作流程

1、牛肉洗凈，切成適量大小的片。

2、取適量酷克腌料加清水調(diào)勻，切兩片生姜和大蒜片放入。

3、把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。

4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可。

5、起鍋前撒現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可。

做法二

原料/調(diào)料

牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿、油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、，生抽1小勺，淀粉1小勺。

制作流程

1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮有樂價比哈哈

2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料。

3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個小時。

4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個切開的小米椒略微煸炒加一點辣味即可。

5、小西紅柿切開點綴。

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