閱讀 :255

帶魚也是我日常生活中非常常見的一種魚類，帶魚的肉質比較細膩，而且沒有很大的泥腥味，在當下超市或者生鮮市場上都非常的常見。下面介紹一種砂鍋帶魚的做法。

主料：【史云生】原汁上湯——經典頂味上湯，帶魚

調料：食用油，鹽，雞精，生抽，香油，八角，姜，蔥，面粉，淀粉，料酒

做法：

1.帶魚去內臟、去頭洗凈切段，用料酒和少許鹽腌漬10分鐘后，用廚房巾擦去水分備用

2.將面粉和淀粉以2:1的比例加水調勻，水稍微多些，面糊稀些較好

3.鍋中燒油，帶魚放入面糊中滾勻，放入鍋中炸至金黃色后盛出

4.將炸好的帶魚放入砂鍋中，擺入姜片、蔥段、八角，放入少量雞精、香油、生抽，最后倒入【史云生】原汁上湯——經典頂味上湯，不用加水和鹽，大火燒開后轉小火燉15分鐘即可

下一篇:芭樂和番石榴的區別是什么呢？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:生雞蛋加可樂壯陽嗎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】