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番茄又叫西紅柿，不僅顏色鮮艷，營養也是非常豐富的。冬瓜是出了名的美容蔬菜，女性可以多吃冬瓜。番茄炒冬瓜的搭配是非常新穎的，做法簡單，營養價值更高，這道菜在減肥的時候也能吃。

做法一

1.準備好所有材料，冬瓜一塊，西紅柿一個，大蒜，生姜，蔥，干辣椒適量。

2.冬瓜切薄片，西紅柿切片，大蒜生姜切粒，蔥切花備用。

3.取炒鍋，熱鍋下油，放入生姜沫和干辣椒熗鍋。

4.倒入冬瓜片，大火翻炒，大約1分鐘左右

5.放入西紅柿同炒

6.繼續大火翻炒

7.至9成熟，大概西紅柿比較爛了，冬瓜也變的很透明了就差不多了，調入鹽，蒜沫，蔥花，繼續翻炒一分鐘左右。

8.起鍋裝盤

做法二

1.鍋中放色拉油(燒這道菜要，油可以放的少一些，因為材料都不吃吃油的哦)

2.將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下以免焦了冬瓜騙的邊沿

3.放入西紅柿塊，再加適量清水

4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻，就可以起鍋了，最后撒上蔥花即可

做法三

1.木耳泡發，去根撕小朵。冬瓜去皮切片。西紅柿切小塊。蒜瓣拍扁。

2.鍋中入油油熱放入蒜瓣，炒香倒入西紅柿，加鹽，翻炒至出汁，倒入冬瓜加十三香翻炒均勻，炒至冬瓜半透明，倒入木耳，沿鍋邊淋入少量生抽。

3.翻炒至冬瓜熟了即可。

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