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天氣熱的時候很多人都容易出現食欲不振，尤其是覺得吃什么都沒有味道，因為天氣變熱會讓人沒有胃口，不想吃東西，這個時候難免就想吃一些冰鎮的食物，比較常見的就是西米露西米露，可以用來冰鎮，也可以煮粥，做成糖水的味道也很好。椰漿香芋西米露的制作方法簡單，而且受大家歡迎。

香芋椰汁西米露的做法

主料：西米 椰漿 芋頭

輔料：去核紅棗 葡萄干 甜玉米粒 冰糖 水

步驟：

1.先燒開水,要稍微多一點,然后放進西米煮一分鐘,熄火,蓋上蓋子燜大約十分鐘 直到西米沒有白心,然后用冷開水水清洗一下煮好的西米。

2.另外燒一點開水,一點點就好,加入芋頭、甜玉米、紅棗粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。

3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰漿攪拌均勻即可。

用料  

香芋 一個

椰漿 一瓶

片糖 適量

雞蛋 適量

椰漿香芋西米露的做法  

先把水煮沸騰，放西米邊攪拌邊煮十到十五分鐘，關火蓋好悶十分鐘至透明或有點白點。倒掉水，把西米放在冷水中。

把香芋切小正方形，放水煮沸騰放香芋煮至半熟，放西米、椰漿、糖煮熟，放涼就可以吃了。放冰箱冰下再吃更美味。

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