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蟲草排骨湯是一種極有營養的骨湯，身體虛弱的人可以適量飲用，尤其久病初愈的人更合適一些。蟲草排骨湯的做法并不復雜，需要注意的是一定要挑選標準的蟲草，有些商家為了牟取暴利會以假亂真，讓其失去了原有的價值。

一、蟲草排骨湯的做法

1.排骨斬件、清洗干凈

2.材料紅棗、蟲草、枸杞、姜

3.紅棗(去核)、姜(去皮切片)、蟲草、枸杞稍稍浸泡

4.排骨焯水(飛水)

5.過冷水、清洗干凈

6.把所有材料放入燉盅內、加入適量清水

7.鍋加入清水、放入燉盅、隔水燉2-3小時即可、飲用前放鹽

現今市面上蟲草花多得是、也越來越多人食用、一些不法商家用次品冒充上品、甚至用硫磺熏制蟲草花、使之顏色鮮艷、達到牟利的目的。那么好蟲草又應該怎么區分、有什么標準呢？ 好蟲草判斷標準： 聞其味、 蟲草素含量越高、蟲草味越濃。 觀其行： 橙黃透白、草枝長約2.5--6厘米、夠干爽的（觸摸未變軟）為合格品、至于是否優等品則要看其蟲草素的含量。

二、蟲草花的作用

1、蟲草花可以平喘止咳，對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。

2、蟲草花具有壯陽補腎、增強體力和精力，對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3、改善心腦血管疾病的“良藥”，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。

4、此外，蟲草花具有消炎殺菌的作用。對于抗菌、抗炎都有明顯的療效。

5、服用蟲草花可以潤肌護膚，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

6、服用蟲草花可以調節人體內分泌系統，有抗衰老的作用。

7、服用蟲草花可以抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。

8、蟲草花可以用來治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。

9、蟲草花可以用來治療頭暈耳鳴，晚上失眠多夢，睡不著覺等癥狀。

10、蟲草花里的蟲草素對人的鼻、咽癌（KD）細胞有很強的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

11、蟲草花能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

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