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粥是非常清淡的，絕大多數的粥是非常滋補而營養的。營養粥的種類很多，食用功效豐富，做法更是多種多樣。營養粥的類型也包括了一些蔬菜粥，食材的準備也非常常見，適合當早餐食用。

一、菠菜粥

1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。

2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。

二、蛋花麥片粥

1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

三、雞肉菜粥

1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。

四、黃花菜瘦肉粥

1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。

2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

五、大米粥泥

1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

六、二瓜粥

1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。

2.鍋內加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。

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