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桂圓、銀耳、紅棗都是人們在日常飲食中經常會遇到的食材，它們都對于人體的健康都具有很好的滋補功效，因此人們特別喜歡將三者放在一起熬成粥來食用，因為這樣做不僅口感特別好，而且還能夠起到很好的生津補血的功效。那么桂圓銀耳紅棗粥想要做的好喝又不讓營養流失的做法是什么呢？

銀耳營養價值

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

紅棗的營養價值

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;

3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

桂圓的營養價值

1.營養豐富

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效

2. 婦女保健

研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康

桂圓紅棗銀耳湯的做法

1.銀耳用清水泡發后，剪去蒂部，撕碎成小朵;

2.紅棗與桂圓用清水泡發后，洗凈瀝干;

3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖;

4.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可。

桂圓的性溫味甘，益心脾，補氣血;具有卓越的滋養補益作用。紅棗是補益治病的良藥和甜蜜適口的佳果，它味甘，性溫，作用補脾益氣，養血安神。銀耳則有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之作用。

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