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所說的餓雞蛋火腿也就是使用火腿和雞蛋一塊烹飪制成的一種食材，事實上火腿炒蛋是生活中非常常見的一種做法，其做法簡單，營養豐富，下面介紹一下做法。

美食原料編輯

鮮雞蛋2個，瘦肉火腿50克，熟豬油50克，牛奶50克，細蔥50克，味精0.5克。鹽2克。

美食做法

1、將雞蛋磕到碗內，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗凈，切成小方丁；

2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，即可出鍋裝盤， 再放蔥花裝飾。

美食特色

鮮咸軟嫩，清香適口， 美味可口，健康營養。

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