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尖椒牛肉就是尖椒以及牛肉搭配炒出來的一道家常美食，其實做法也是比較方便簡單的，所需要的調味料就是尖椒蒜，將一些生抽，還有花椒等合理搭配，掌握好火候就可以做出美味的尖椒牛肉。

一、材料

主料：牛肉500g；

輔料：尖椒適量、蒜2顆、薑適量、小米辣2顆、紅蔥頭適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油適量、花椒油適量、鹽適量、雞精適量

二、尖椒牛肉

1牛肉切片 放入老抽生抽芝麻油花椒油 攪拌均勻 炒牛肉放蠔油我覺得這樣會更好吃 只是家里蠔油用完了

2用手抓均勻 腌十分鐘入味

3腌完～～～

4薑蒜紅蔥頭小米辣切好備用

5尖椒切斜片 這個尖椒挺辣的

6熱油 放入佐料

7炒香 放入腌好的牛肉

8翻炒 牛肉炒色加入尖椒 翻炒片刻就可以出鍋啦！

小貼士

喜歡嫩點的牛肉不要炒太久

三、材料

牛肉半斤 、尖椒3-4兩、姜片3-4片、干淀粉、黃酒、生抽、鹽、糖、味精

做法

1.牛肉洗凈切薄片，尖椒切滾刀片。

2.牛肉加入干淀粉、適量黃酒、生抽、糖、鹽和姜片腌制一下。

3.鍋子倒油加熱，放入腌制好的牛肉爆炒熟透，起鍋待用。

4.鍋子里再倒少量的油，下入姜片翻炒出香。再下尖椒片爆炒熟透留在鍋中。

5.再把牛肉倒入鍋子快炒，調好味出鍋裝盆。

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