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洋蔥作為平民食材，卻具有出乎意料的功效，降血糖就是其中之一。洋蔥是蔬菜中為數不多的零脂肪食物，且具有降解膽固醇的營養成分，是天然的理想的降血糖食物。多吃洋蔥能夠擴張血管，結合正確的吃法，洋蔥可以起到理想的降糖降脂功效。

一、洋蔥葡萄酒的做法

食材準備：紅酒1瓶，洋蔥1個。

方法步驟：

1、洋蔥洗凈去皮，切半月形放入能密封容器中；

2、然后倒入紅酒淹沒洋蔥，蓋蓋密封，放于陰涼處；

3、大約2到8天就可以取出洋蔥，飲用紅酒了。

注意葡萄酒開瓶后就不能存放太久，盡量幾天內解決。

二、洋蔥炒蛋的做法

食材準備：雞蛋、洋蔥、鹽、植物油。

方法步驟

1、首先將洋蔥清理干凈，然后將洋蔥的頭尾全部去掉，并且全部切成絲。

2、在碗中打入兩個生雞蛋，加點鹽攪拌均勻。

3、在炒鍋中倒油，放入洋蔥絲，加入鹽攪拌均勻。

4、然后將雞蛋倒入進去，中小火。

5、當洋蔥與雞蛋的表面出現金黃色的時候，就將它們整體翻轉180度。

6、當兩邊都呈現金黃色的時候，那么就可以出鍋了。

三、洋蔥炒牛肉的做法

食材準備：牛肉200克，洋蔥100克，胡蘿120克。濕淀粉、植物油、料酒、高湯、鹽、味精、醬油各適量。

方法步驟

1.牛肉洗凈，切成薄片。洋蔥去外皮，洗凈，切成細絲。胡蘿卜洗凈，切成絲。

2.炒鍋置火上，倒入植物油燒至八成熱，下牛肉片滑散，炸成金黃色，撈出瀝油。

3.鍋內留少許油燒熱，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲、牛肉片、料酒翻炒幾下，倒入高湯、鹽、醬油推勻，用濕淀粉勾芡，放入味精出鍋即成。

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