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涼拌苦瓜其實是常見的一種食用方法，尤其是在夏季的時候，這種吃法是備受歡迎的，同時這種使用方法對幫助減肥也有一定的功效，還有可以做成苦瓜汁，或者是苦瓜炒蛋。

1、 苦瓜汁

首先取一根新鮮的苦瓜，將其清洗干凈以后去瓤，然后切成塊狀，放入榨汁機中炸榨汁就可以了，每天一根就可以了，但是由于其味道比較苦，所以一般人不能承受，而且過度食用會使腸胃承受過重的負擔，因此腸胃不好的人不建議用這種方式來減肥。

2、涼拌苦瓜

首先選取一根苦瓜，將其清洗干凈以后去瓤，切片，用鹽水將苦瓜侵泡一小會兒，這樣苦味可以稍微變淡一點兒，然后瀝干水分，加入食鹽和醋以及花椒等調味品，攪拌均勻以后就可以吃了。

3、 苦瓜炒蛋

首先將雞蛋打散，然后加入少量的白糖，將苦瓜清洗干凈以后切成片狀，放入鹽水中腌制十分鐘左右，然后將苦瓜和蛋液攪拌在一起，倒入油鍋中，一起翻炒，炒熟以后就可以吃了，不用放鹽，減肥的效果會更加的明顯的。

知道了苦瓜減肥法怎么吃以后，還需要知道由于苦瓜本身屬于寒性的食品，所以最好是不要在月經期間吃，以免對身體健康造成不好的影響，還要注意苦瓜不宜吃得過多，不然會對腸胃造成過度的刺激。

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