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窩窩頭對于現代年輕來說是一種陌生的食物，而對于年齡較長的人來說卻是充滿了回憶，窩窩頭是物資匱乏年代的一種飲食策略，而這種環境下產生的食物也得以完整的保留下來，成為了人們心目中的雜糧美食，現代窩窩頭的做法主要以菜窩窩頭為主，相比于傳統窩窩頭的味道更容易讓大眾接受，下面就來看看菜窩窩頭的做法大全有哪些吧。

用芹菜葉和玉米面做成的窩窩頭，淡淡的芹香和些許的咸味，味道還不錯哦，吃慣了精米白面，偶爾換換口味吃點粗糧也是很好的呢。玉米面含有豐富的營養素，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

做法一：

1、準備好食材。

2、芹菜葉洗干凈，在開水中焯一下撈出。

3、芹菜葉擠干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。

4、中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。

5、加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團，醒10分鐘。

6、醒好的面團，分成均等的小面劑子。

7、小面劑子揉圓，做成窩頭形狀。

8、做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。

9、涼水下鍋，水開15分鐘關火，過3分鐘揭蓋。

做法二：

1.所有的材料放進盆里混勻。

2.加入適量水拌勻，不要太濕，因為還要加穿心蓮，新鮮的穿心蓮本身水分也很大。

3.穿心蓮洗干凈，用刀或用手抓碎，拌入面團里醒30分鐘。

4.捏成小窩頭放入蒸鍋內，大火上汽后25分鐘左右。

5.昨晚剛出鍋的樣子，顏色很綠很綠。

6.掰開后，內部很軟很有彈性，很好吃！

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