閱讀 :92

起司蛋糕是很多人在吃完西餐后必點(diǎn)的飯后甜點(diǎn)，特別柔軟香甜，可是大部分人對起司蛋糕的做法并不是十分了解，其實(shí)起司蛋糕就是用芝士做的芝士蛋糕，下面我們就來具體的來了解下起司蛋糕的做法吧!

起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta

cheese，或是cream

cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。它通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等。

起司蛋糕有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的

配料，如雞蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

芝士蛋糕特點(diǎn)：

1、有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream

cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。

2、芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等.

3、至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。

4、此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤。

若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點(diǎn)，但本身又不若兩者來得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

下一篇:奶酪面包的做法 步驟原來是這樣 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇: 少吃飯能減肥嗎？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】