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冬瓜炒蝦仁是用冬瓜和蝦仁來作為原料的一種家庭常見菜，我們都知道冬瓜有清熱解毒，美容養顏的功效，而蝦仁又富含，高蛋白，能保護心腦血管，所以將兩者一起烹飪，不僅味道鮮美，而且營養非常豐富。

做法

1將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。

2冬瓜開水煮軟，盛出備用。

3鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。

4待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。

5最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

食用功效

減肥、降血脂、軟化血管、潤肺、防癌、降膽固醇、降血糖、降壓

1冬瓜具有美容養顏，清熱解毒、排毒去火、降膽固醇的功效。

2蝦仁具有通乳汁、保護心血管、病后調養的功效。

3蝦仁冬瓜味道十分的鮮美，而且功效十分的強大，具有美容養顏，孕婦或者病后患者均可食用。

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