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以河蟹為主的美食有很多種，不同的美食有不同的味道，制作方法也比較特別，今天主要介紹的是水煮河蟹，很多人也喜歡這樣吃，那么水煮河蟹是怎么做出來的呢？

一、水煮河蟹的做法

用料

河蟹1kg

姜1大塊

大蔥1根

蒜6瓣

鹽2湯匙

料酒2湯匙

做法

1.將河蟹稍清洗后放入煮鍋中，注入沒過螃蟹的清水。

2.加入蔥、姜、蒜、鹽和料酒后加蓋大火煮沸。

3.轉(zhuǎn)中火煮20分鐘即可。

二、水煮河蟹

1.河蟹買過來養(yǎng)半天

2.鍋中加水和調(diào)味料，河蟹洗凈放入

3.煮到河蟹熟即可

4.出鍋

三、水煮河蟹/更多做法

1.河蟹用刷子刷干凈，直接放鍋里，倒入沒過河蟹的水再放入花椒、大料、干辣椒，蔥還有姜。

2.水開以后再煮20分鐘。

3.非常入味，老公說比蒸的好吃。

4.這樣的是母河蟹，有蟹黃。公的河蟹肉多沒有黃。

小貼士

河蟹一定要洗干凈。

四、河蟹的藥用價值

河蟹屬方蟹科動物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的種類繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入藥多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、續(xù)筋接骨和解漆毒功效；蟹爪則可催產(chǎn)下胎。

1、產(chǎn)后乳少：河蟹1只搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1劑。

2、產(chǎn)后兒子宮收縮不全：河蟹燒存性，研細(xì)，溫黃酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。

3、白帶：螃蟹焙黃研為細(xì)末，黃酒沖服，每服15克。

4、產(chǎn)后陰唇、腸道腫痛難忍：鮮螃蟹10個，搗粘敷患處，用膠布固定，干后即換。

5、催產(chǎn)，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿膠服；或加黃酒或米醋同煎服。

6、腰痛、肢體麻木、癱瘓：螃蟹9克，海馬3克，共研為細(xì)末。分2次用，黃酒沖服。

7、漆瘡：螃蟹、韭菜。將上藥放鍋中干炒，取其汁搽患處，約3天可愈。

8、凍瘡潰爛不斂：活蟹燒存性，研細(xì)末，以蜂蜜調(diào)涂患處；或用麻油調(diào)搽。搽時，要先用蘿卜、桔皮煎水，把患處熏洗干凈。每日換2次。

9、漆中毒：河蟹適量，搗爛，搽患處。

10、跌打挫傷：大活螃蟹1只（小的用2只），生搗爛，用熱酒沖服。

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