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香菇炒木耳是營養(yǎng)價值比較高的一道美食，因為木耳能促進(jìn)消化和吸收，香菇有利于對身體的元素提高，身體的抵抗力提高有幫助，在做香菇炒木耳的時候，需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)难笫[，一起搭配，這樣做出的美食營養(yǎng)價值才會很高。

做法1

菜譜簡介 這個菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。清淡爽口，老幼皆宜食用。經(jīng)常吃具有保健作用。

材料

泡發(fā)木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許

做法

1、木耳洗干凈控水。

2、一個洋蔥去皮、切絲。

3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。

4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。

5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。

做法2

材料

雞蛋2個，黑木耳（干）10g，配料：蒜，蔥，調(diào)料：油，鹽

做法

1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。

2、鍋里放一勺的油，燒到7，8成熱，關(guān)火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。

3、蒜末放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。

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