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蘿卜燉雞塊是家常的烹煮食物，而且雞肉可以起到益氣補精填髓的效果，這一套書還能夠有效的幫助提高身體的免疫能力，預防疾病。因此，大家可以嘗試自己在家制作這些保健價值比較高的食物。

一、主料

雞肉700g，白蘿卜400g，土豆粉條100g

輔料

油適量，鹽適量，姜片適量，干紅椒2g，醬油適量，料酒適量，白醋適量，十三香適量。

做法

1）雞腿去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開.

2）鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

3）倒入雞塊。

4）炒變色后，倒入蘿卜，炒一會兒。

5）加料酒，一點生抽醬油提味，一點老抽醬油上色，一點糖，適量的鹽，一大匙辣椒面(可省），適量的水，水量就是剛剛有點沒過雞肉蘿卜的樣子就可以了。

6）大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋里的汁水收干，點幾滴麻油.出鍋。

7）很香很好吃.

二、雞肉的功效與作用

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

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