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羊肉是僅次于豬肉和牛肉的第三大大型家畜，是人們肉類飲食中不可缺少的部分，羊肉的營養價值高，尤其適合冬天食用，能夠起到暖身的作用。而隨著生活水平的提高，人們對于羊肉有了更多的烹飪方法，例如孜然羊肉就是一種比較新穎的烹飪方法，下面就來看看孜然羊肉的做法有哪些的講解吧。

孜然羊肉的做法一：

1、羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可.

2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽腌20分鐘（鹽可以放足量，這樣后面就不用放鹽了）

3、鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒制的過程中會出很多油）

4、放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。

5、加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。

孜然羊肉的做法二：

1、蒜拍碎切丁，姜切絲，香菜切段。

2、鍋內大量油（熱鍋熱油），放入羊肉，炒至變色。

3、加入料酒、鹽、紅辣椒粉、孜然粉、白糖，雞精，炒勻。

4、加入香菜，炒2分鐘即可出鍋。

孜然羊肉的做法三：

1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。

2、將切好的羊肉串成串。

3、將所有調料混合，調勻后，均勻的刷在羊肉串上。

4、烤箱提前預熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。

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