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蓮子、山藥都是比較好的食材，蓮子對(duì)人體有很多的清熱解毒功效，而山藥可以對(duì)高血壓的患者有很好的調(diào)節(jié)血壓作用。蓮子山藥排骨湯的做法簡(jiǎn)單，各位朋友在生活中都是可以自行制作的。排骨中還有大量的骨膠原和磷酸鈣，對(duì)身體發(fā)育也是很好的。

一、山藥蓮子排骨湯的做法

1、山藥去皮切段，蓮子去心，紅棗及枸杞洗凈待用，排骨洗凈待用。

2、開鍋煮熱水去排骨血絲，撈起在往鍋里重新倒水加山藥+姜+料酒，煮沸。

3、然后加紅棗，蓮子熬至香味，出鍋前幾分在加枸杞就可以吃了。

二、排骨的營養(yǎng)價(jià)值

1.補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4.滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善貧血

排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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