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食用楊梅的歷史已經(jīng)有幾千年歷史了，在這段時(shí)間先人們開發(fā)出了各種食用楊梅的方法，其中最為著名的就是楊梅酒了。用精心挑選的新鮮楊梅釀制成酒，不僅果香味濃郁，而且還有豐富的藥用價(jià)值。楊梅酒特別適合夏季冰鎮(zhèn)食用，可以讓你輕松度夏。

一、楊梅酒的制作方法

食材準(zhǔn)備

楊梅350克，白酒500ml，冰糖100克

方法步驟

1、將楊梅用水浸泡15分鐘，然后用清水洗凈待用；

2、楊梅晾干后放入玻璃容器中，一層一層的碼放冰糖和楊梅；

3、然后倒入白酒，沒過楊梅一些，蓋蓋密封后放于陰涼通風(fēng)處；

4、每隔三天搖晃一下，大約20天左右就可以了。

小貼士

楊梅，白酒和冰糖放的比例不固定，一般白酒沒過楊梅一些就可以了。

二、楊梅酒的營養(yǎng)作用

楊梅酒中含有較多的維生素，鉀等多種元素，具有生津止渴，開胃的效果，另外能夠解暑，清熱，益氣除濕。此外還有降低血脂，預(yù)防心腦血管疾病，較少脂肪，有助于減肥的作用。

三、楊梅酒飲用須知

楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。

用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

喝楊梅酒需要注意對于一些患有糖尿病或者是血糖高體質(zhì)的人群不可以喝楊梅酒，而大家在夏季這個(gè)季節(jié)喝楊梅酒最好了，由于楊梅酒有解熱解署利尿的功效非常的不錯(cuò)

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