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生活的飲食當中經常會用到姜，我們也經常會吃到姜，有句話“冬吃蘿卜，夏吃姜，醫生不用找”的說法，夏季吃姜有道理嗎？是不是夏季每人都該早起吃姜呢？

夏季吃姜，因為在夏天，天氣比較炎熱導致人體唾液、胃液分泌就會減少，而影響食欲，如果飯前吃一點兒生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用。

其實對于姜也有適宜與禁忌人群，那么，哪些人適合吃姜？哪些人不能吃姜呢？

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