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生菜在平時都是用來卷烤肉或者是直接吃的，但其實生菜也可以用來炒著吃，味道方面也是非常不錯的。炒生菜的制作方法上面分很多種，比較常見的就是用蠔油炒生菜或者是加上適當(dāng)?shù)奶J筍和蒜蓉，這樣炒出的生菜口感和味道才會更清新好吃。

菜譜簡介 生菜加蠔油基本上是絕配，配搭任何菇類都可以，而且草菇的味道不是太大，不會搶其他材料的味道，我比較喜歡。

材料

生菜1個，玉米筍8棵，中型罐頭草菇1罐，蒜蓉1湯匙，姜片2片，油、鹽和胡椒粉適量

做法

1.生菜洗凈備用，快火下油起鍋，爆香姜片，蒜蓉。

2.下草菇，玉米筍，加少許鹽，胡椒粉略炒；加入生菜，加少許鹽炒略炒，加水，水位到材料1/2高度，燜3-5分鐘。

3.加入少許麻油，1湯匙蠔油，1/2茶匙雞粉炒勻裝盤即成。

菜譜簡介 生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多余脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血癥、肥胖癥患者的極佳選擇。

材料

生菜 蒜 蔥 肉片 蝦米

做法

1）鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。

2）加入腌制過的肉片煸炒。

3）把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。

4）加入適量的調(diào)味料，即可上桌啦。

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