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肉松可以說是一款既經(jīng)典又美味的食物呢！其實(shí)在生活中，好多家庭都把它做成肉松蛋糕，而受到了很多人的歡迎，其實(shí)肉松蛋糕的做法并不難，下面我們就來介紹一下。

1.雞蛋放入盆里，加入砂糖，隔水加熱 烘焙食譜

2.一邊打一邊加熱，加熱到40度，離火，繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)到濃稠的面糊，可以在上面寫“8” ”8“字不會(huì)立即消失即可。

3.低筋面粉分3次篩入到打好的雞蛋糊里，每放一次，都要翻板均勻，用切拌的方法，千萬不要順時(shí)針翻板，制作好的面糊，倒入烤盤中，烤箱180度，上下火烤10-12分鐘即可

4.烤好的蛋糕放涼之后，切成適合自己需要的方塊兒，取一塊上面涂抹上沙拉醬

家常肉松蛋糕做法3

5.在取一塊蛋糕。

4.蛋糕上面，四周上下左右都涂抹上沙拉醬

6.把涂好醬的蛋糕放在肉松上讓四周都沾滿肉松就可以了。蛋糕做好之后就可以吃了，真是非常好吃，松軟的蛋糕，加上甜絲絲的沙拉醬，再配上咸香的肉松，想不好吃都難吧。吃不完的蛋糕，現(xiàn)在天氣熱了，再加上又肉松，要放在密封盒子里放入冰箱冷藏，最好兩天之內(nèi)吃完，時(shí)間久了影響口感。如果喜歡肉松和蛋糕的組合可以試試看

TIPS: 特色面食

1.雞蛋要隔水加熱到40度，一邊加熱一邊打，到了溫度就不要加熱了

2.雞蛋要打涼，打到濃稠可以寫”8“，”8“字不會(huì)消失的狀態(tài)就可以了

3.低筋面粉要過篩，分三次篩入打好的蛋糊里

4.每篩入一次面粉都要拌均勻，切記從底往上翻拌，不要順時(shí)針攪拌

5.烤好的蛋糕稍微放涼之后，就可以切塊兒了

6.肉松我用的有海苔的，味道更好，隨自己喜歡，兩天之內(nèi)最好吃完。

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