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梭子魚是常見的一種魚類，也是生活中常見的一種食材。梭子魚是健腦的一種食品，對(duì)人體也是有很多好處。梭子魚中含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，并且人體也較為容易吸收。

燒梭子魚的制作材料：

梭子魚、姜片、八瓣、花椒、蔥蒜、料酒、生抽

燒梭子魚的做法步驟

1、準(zhǔn)備原料

2、熱鍋溫油、姜片、八瓣、花椒

3、梭子魚切段入鍋

4、每面2分鐘，翻個(gè)身

5、加蔥蒜、料酒、生抽、半本杯水

6、加蓋中火燒25分鐘

7、出鍋裝盤

香烤孜然梭子魚做法

1.將梭子魚洗凈漓干。用鹽將魚的身體碼少許鹽放置片刻。粘上家樂牌的香辣粉。烤箱預(yù)熱3分鐘后，將魚放入烤箱，烤8分鐘。

2.中途時(shí)刷點(diǎn)油，保持魚的濕潤。烤好后，再撒上孜然即可。

原料：梭魚，雞蛋，面包糠

配料：鹽，料酒，淀粉，黑胡椒粉，香菜

做法

1：梭魚刮去魚鱗,剖腹取出內(nèi)臟，洗凈瀝干水分放入盤內(nèi)

2：撒入適量鹽，倒些許料酒，翻勻后腌制15分鐘

3：雞蛋磕入碗中劃散，加淀粉攪勻后再倒少許黑胡椒粉

4：用廚房紙將腌好的魚試干水分，面包糠倒入盤中備用

5：將魚放入蛋液中，再在盛有面包糠的盤中滾一圈

6：鍋內(nèi)熱油至八成熱將魚放入，小火炸至兩面金黃色即可

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