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對于很多比較愛吃肉的人來說，排骨都是他們的最愛，但是如果經常吃排骨的話，可能會感覺到比較油膩，長時間下去也不會再喜歡，其實番茄醬糖醋排骨是非常好吃的，對于吃貨們來說是一大福利，在今年初做的時候，步驟也比較簡單，下面就為您介紹番茄醬糖醋排骨的做法。

美味的糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調吧，保證成功!

以上調料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加調料的量。

這個糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋類菜肴。

做法：把排骨洗干凈，姜洗干凈切片，加入水燒開，撈上來裝盤，放鹽、料酒、生抽、五香粉，面粉、淀粉，打兩個雞蛋攪拌，裹好面粉好和雞蛋后靜置一會，鍋加熱倒油燒至六成熟，下裹好的排骨油炸至金黃色，炸好排骨撈起來裝盤備用，鍋里的油倒出，然后把番茄醬和糖倒鍋里，再倒入排骨，使排骨均勻的抹上番茄醬就可以出盤了。

秘制料汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調整味汁的比例就可以了。

排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨是我們經常食用的一種肉類，我們經常會把它做成各種各樣的湯來食用，這樣食用起來會比較清淡，不油膩，而且營養價值還比較高。其實除了做成湯，我們還可以把排骨做成糖醋排骨，這道菜特別美味，我想很多人都吃過。

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