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豆腐皮大家都是吃過(guò)的，豆腐皮的吃法有很多種，在平時(shí)除了可以涼拌也可以用來(lái)炒菜，還有豆腐皮在平時(shí)還可以用來(lái)做小菜食用，豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含有蛋白質(zhì)和動(dòng)物元素，大豆蛋白能夠有效調(diào)整身體激素豆腐皮和煮筍，搭配在一起用來(lái)包餃子，包包子，味道都是不錯(cuò)的。

做法1

材料

紅蘿卜1條，綠蘆筍150公克，油豆，皮6塊，瓠瓜乾2條，醬油2匙，鹽1/2匙，糖1匙，酒1匙，味素1匙

做法

1、紅蘿卜去皮切成條狀，綠蘆筍切段，油豆皮切片，瓠瓜乾洗勁、切段。

2、將紅蘿卜、綠蘆筍過(guò)水。

3、再將油豆皮包卷紅蘿卜、綠蘆筍，最后用瓠瓜乾前后端扎緊。

4、鍋中放入（3）、調(diào)料、素高湯（腌過(guò)材料），煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

小訣竅

瓠瓜乾綁緊，煮時(shí)才不會(huì)松開。

做法2

材料

豆腐皮。

餡料：豬絞肉（半肥半瘦為佳）、鹽、糖、醬油、雞蛋（可以用淀粉代替）、白胡椒、料酒、麻油、蔥末

做法

1.將豆腐皮放水中泡開，然后略微擰干一點(diǎn)（要小心，豆腐皮很薄的），不要擔(dān)心太大一塊，你不要攤開。你可以握成長(zhǎng)條，然后根據(jù)長(zhǎng)度隨便等分幾段。然后再一截一截?cái)傞_，一個(gè)一個(gè)包起來(lái)，和包春卷的方法一樣，這里不贅述了。

2.大火蒸十分鐘，再關(guān)火燜５分鐘。 

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