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栗子雞翅是比較常見的一種美食，因為營養價值高的，平時也是非常受歡迎的，一般栗子在平時的時候可以用來當然客人的小食品，也可以當成主食來食用，在悶米飯的時候栗子可以多放一些，這樣吃起來會更加嫩滑。

菜譜簡介 京城的板栗是一大特產，懷柔產的個大、甜脆，昌平、房山出的個小、肉細膩。秋天是板栗豐收的季節，北京人吃板栗最著名的是糖炒栗子，據說這是最佳的吃法。而以板栗入菜，也很常見。若是葷菜，那么最佳搭配首推栗子和雞。

材料

主料：雞翅，栗子

做法

1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。

2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現里面有黑色的，要切下來。

3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

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