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黑米被譽為五谷中的精品，黑米不僅可以做成飯，粥，還可以入藥，黑米其中的營養價值豐富，經常食用可以烏發養顏，還可以起到補腎的作用，對身體非常好，深受人們的喜愛，黑米粥的做法有很多，可以制作成補腎黑米粥，味道也很好。

黑米粥

用料；主料.黑米100克.糯米80克

輔料；花生50克.棗(干)10粒

調料；冰糖15克.水適量

黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水

可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用

營養功效

黑米是一種理想的補益食材，黑米因為外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被稱為：補血糯米。黑米性平、味甘，能滋陰補腎，補益脾胃，養氣活血，還能養肝明目。

紅豆黑米美顏粥

用料；主料；赤小豆50克，黑米50克

輔料；花生20克，棗(干)10顆

調料；紅糖適量，水適量

準備所有材料，紅棗，花生，黑米提前浸泡一晚（或者3個小時以上）

除了紅糖以外，放入砂鍋加水熬煮1個小時

一個小時候后調入紅糖即可

中國人食用紅豆歷史久遠。紅豆飯、紅豆粥、紅豆奶糊等，都是人們主食品形式之一。紅豆富含淀粉，又稱為飯豆。紅豆除富含碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素外，還有別的豆類少有或沒有的三萜皂甙、煙酸等。并且紅豆富含鐵質，是我們飲食的補血佳品。

1、養心補血

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2、健脾胃

冬天脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。也有明顯的健脾胃功效。

3、消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆

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