閱讀 :286

雖然雞肉的吃法有很多種，但是煲雞湯的營養價值相對來說最高，其做法也很簡單，大概煲上2個小時左右就可以吃了。柴雞的營養價值雖高卻不適合感冒發熱、內火偏旺的人食用；另外有口腔潰瘍的人也是慎用。

一、煲雞湯的做法

1.備好食材，蓮藕切片。

2.柴雞洗凈備用。

3.鍋中倒入適量的水煮沸。

4.將所有食材倒入沸水中，倒入少許料酒蓋上煲大約1—2小時。

5.煲好后放入調味料再煲上一分鐘就可關火。

6.將煲好的雞湯盛出碗中就可開吃了。

二、柴雞的營養價值

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

三、柴雞的食療功效：

雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。

若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。

蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

四、柴雞的食用禁忌：

1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

下一篇:榴蓮千層酥怎么做？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:夏季被曬傷怎么辦？11種食物治療曬傷肌膚最好！ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】