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俗話說多吃蘿卜少生病，這是弟蘿卜營養價值的一種肯定，說明蘿卜中的營養成分對身體能夠起到非常好的保護和補充作用。蘿卜還是一種非常好的食材，可以制作烹飪各種蘿卜美食，例如，白蘿卜炒雞蛋是一種比較簡單的做法，適合在家里面制作，下面就來看看白蘿卜炒雞蛋怎么制作吧。

白蘿卜炒雞蛋的制作流程：

1、將白蘿卜外面的皮去掉，洗干凈，并切成細絲備用；蔥洗凈，切成小段備用。

2、將白蘿卜裝盤，加入適量的鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，好除去里面的水分，因為水分過多會直接影響蘿卜的口感。

3、將雞蛋打入一大碗中，加入少許鹽，將將其打散備用。

4、將鍋洗凈加熱燒干水分后，倒入適量油，將油燒熱后，將雞蛋液倒入，將雞蛋煎成蓬松的雞蛋餅，然后用炒菜鏟將雞蛋切成小塊，并盛入盤子里待用。

5、在鍋內加適量的植物油，將油燒熱后，將白蘿卜絲下鍋，用大火翻炒一分鐘，之后將煎好的雞蛋加入，翻炒幾下，加入鹽和蔥段，再翻炒幾下就行了。

6、最后就是將炒好的白蘿卜炒雞蛋裝盤就可以了。

白蘿卜炒雞蛋的注意事項：

1、白蘿卜在炒前一定要用鹽腌制過才好，要不然就不好吃了。

2、喜歡吃辣的還可加入一些辣椒絲，建議用紅辣椒，這樣可增加這道菜的色，使其顏色更加亮麗。

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