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上學的時候最喜歡吃的就是砂鍋，總是抵擋不了砂鍋的誘惑，很多的食材放進砂鍋立馬味道就變的不一樣了，特別是牛肉砂鍋粉絲總是吃不夠，索性自己學著怎么做。

一、牛肉砂鍋粉絲

材料

牛肉200 g,韓式冬粉50 g,香菇 2,洋蔥 1/4,魚乾，昆布 一些,蔥，大蒜 一些

做法

1、主材料: 牛肉 200 g， 韓式冬粉，香菇， 洋蔥 1/4切一切

2、醬料: 醬油（4）、糖（1）、蒜泥（1），蔥花（1），米酒（1）芝麻（0.3）、胡椒粉（0.2）、 韓式芝麻油（0.3），生姜粉（0.2），醬料和洋蔥加入切片的牛肉中，拌一拌后醃30分鐘，韓式冬粉在溫水里泡30分鐘

3、在1.5杯的冷水中放入昆布跟魚干熬煮高湯，5分鐘以后都撈出

4、放入醃好的牛肉，洋蔥，香菇跟韓式冬粉煮7分鐘

5、放入蔥段就完成了

二、砂鍋牛肉

材料

牛肉罐頭2罐大白菜500g蕃茄1個粉絲1把蒜苗1支豆腐1個鹽少許雞精少許胡椒粉少許醬油少許

做法

1、將大白菜切片

2、蕃茄切片

3、豆腐切塊

4、將大白菜放入大砂鍋或火鍋

5、放入豆腐、蕃茄

6、放入粉絲

7、放入牛肉罐頭

8、加滿水

9、放入鹽、醬油、雞精、胡椒粉

10、煮開后放入蒜苗切末

三、砂鍋牛肉蘿卜

材料

牛肉500克，白蘿卜一個，大蒜2頭，蔥6段，小紅辣椒2個，彩椒半個，姜片，橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，雞精

做法

1.牛肉洗凈切成5cm左右的塊，白蘿卜去皮切成滾刀塊，鍋中加入一些水，將牛肉倒入水要沒過牛肉，在放入蔥2段、大料一個、姜片3個，倒入少許料酒大火煮開撇去浮沫，然后將牛肉撈出，煮牛肉的湯撇去浮沫后也裝一個盆中備用

2.鍋中倒入少許橄欖油，放入大蒜瓣、蔥段、姜片炒出香味后，將焯好的牛肉放進去大火煸炒5分鐘

3.然后倒入醬油、料酒、老抽、五香粉在翻炒幾下之后，將牛肉倒入砂鍋中，放入剛才焯牛肉的湯沒過牛肉

4.然后放入小紅辣椒和香葉、草果、桂皮、少許花椒文火燉一個小時，一個小時以后將蘿卜倒入鍋中在燉半個時辰，一個半小時以后撒上鹽和雞精，將彩椒放入鍋中在燜2分鐘即可出鍋。

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